Author: Foodie
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Dentro de la Mente de un Bartender
Cada vez que salimos a comer o beber, el objetivo es el mismo: pasar un rato divertido disfrutando algo sabroso. Sin embargo, a veces queremos más, que nos sorprendan. Eso sólo se logra con gente que tiene oficio, pero también talento y pasión. ¿Cómo llegan a este mundo los platillos o bebidas sorprendentes? Todos hemos…
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Todo Para Mi Madre
Como si fuera película de Almodóvar, tu vida es un cabaret, y nuevamente no hiciste reservación para llevar a tu madre a festejarle su día. ¡Estás en aprietos! Pero no te preocupes. He recopilado muchas de las opciones que ofrecen algo especial para mamá en su día, desde un menú pensado solo para la ocasión, a…
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¿Por qué Louisville?
“Pero ¿por qué Louisville?,” me preguntaron muchas personas de esa ciudad, asombrados por mi elección de destino. Yo también me lo preguntaría, porque más allá del Derby, su famosa carrera de caballos, esta ciudad de Kentucky no es precisamente un magneto turístico . “El bourbon,” fue mi respuesta, ya que justo conocer destilerías fue la…
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¡Descubre Lorea con Gastronauta!
¡Estoy muy emocionado, por varias razones! Está por abrir un restaurante que los amantes del buen comer de la CDMX tenemos esperando desde hace tiempo. Se llama Lorea, y abrirá sus puertas oficialmente al público el 18 de Febrero. Esa noche tendré el privilegio de asistir y ¿que crees? ¡Tu podrías ir conmigo! Te…
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Es importante saber escoger tus batallas. Igual de importante saber escoger tus botellas.
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Los Debutantes 2016
¡Uff, que año 2016! Volátil en todo, hasta en lo culinario. ¿Qué tal comiste? Seguro muy rico como siempre, pero los movimientos restauranteros fueron un poquito diferentes que en épocas pasadas. Mientras que en 2015 hubo un boom de aperturas, en 2016 hubieron menos, y tristemente, muchos lugares cerraron sus puertas. Gran parte del año estuvo tranquilo,…
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Brindis de invierno
Las fiestas decembrinas son ese momento del año en el que realmente sacamos la casta de anfitrión. Dedicamos tiempo, esmero y dinero en la hospitalidad, generosidad, y en expresar buen gusto a nuestro estilo. Por eso, no hay una herramienta tan perfecta como la coctelería, porque hacer un drink requiere poner toda tu atención en el detalle, ya que cocktail existe solo para…
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El #CookieTour con Comegalletas
Platicar con gente en redes y recomendarles donde comer rico es lo que hago diario. A veces, esas personas son famosos. Así es esto. Pero nada me pudo preparar para mi más reciente encuentro con un ícono de generaciones, el santo patrono de los comelones: El Monstruo Comegalletas. Al principio, pensé que era una broma, algún forever matando el tiempo. Cuando me di…
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Cómo Polanco ganó la Primavera
Esta semana se nombraron los 50 Mejores Restaurantes del Mundo según San Pellegrino. Nuestro país cuenta con tres restaurantes en esa lista, y resulta que todos están dentro del barrio de Polanco. Pero hoy no vamos a hablar de ellos. Hoy quiero dirigir tu atención otros tres lugares polanquenses. Aunque la mayoría de las aperturas este año sucedieron en la Roma/Condesa, estos…
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Viajero del tiempo : El Olvidado
El Olvidado es un café que recientemente apareció en una pequeña calle de Coyoacán. Como otros, es un lugar atractivo, con energía joven, y cosas deliciosas para comer. Pero lo que pocos tienen es una increíble historia como la que hay aquí, y la mayoría de los que pasen por un latte o un scone probablemente jamás…