El #CookieTour con Comegalletas

10 grandes galletas de la CDMX y donde encontrarlas

Platicar con gente en redes y recomendarles donde comer rico es lo que hago diario. A veces, esas personas son famosos.  Así es esto.  Pero nada me pudo preparar para mi más reciente encuentro con un ícono de generaciones, el santo patrono de los comelones: El Monstruo Comegalletas.

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La conversación que lo inició todo.

Al principio, pensé que era una broma, algún forever matando el tiempo. Cuando me di cuenta que era verdad brinqué de la emoción.  Todo comenzó cuando Comegalletas descubrió que las redes sociales están repletas de fotos de cosas deliciosas.  “Tener gran idea, yo abrir cuenta en Instagram para subir las fotos de galletas que yo comer,” decía, pero pronto se dio cuenta que no es tan fácil como parece.  Sus fotos le salían mal. “No ser muy bueno tomando fotos, yo ser mejor comiendo galletas.”  Y así fue como llegó conmigo.   Me pidió que le enseñara a fotografiar delicias, y también llevarlo a probar algunas de las grandes galletas de la CDMX.

Ay, que nervios, pues ¿acaso existe mayor autoridad galletística?  No, no la hay.  Tras mucho pensarle, escogí 10 lugares que le mostrarían una gama de lo que la ciudad ofrece.  Además de sabores o estilos, quería que conociera a las interesantes personas que las realizan.  Él se emocionó, y se le ocurrió la idea de darles un pequeño detalle a todos los lugares por visitar:  Un sello de aprobación. Nos organizamos, lo pusimos todo en un mapa, y así se construyó el #CookieTour!  Las visitas se dieron así:

1- lagalletería

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Sabía que las galletas que estos chicos hacen son muy especiales, como los cookie shots rellenos de panacotta, la de chai, o los whoopie pies con bourbon.   A cookie le encantaron todas, pero su favorita fue la de chocochips con tocino.  “Haber muchos sabores que no haber probado antes,” dijo Comegalletas sobre la creatividad de lagalletería. “Yo gustar mucho.  lagalletería ser muy gourmet”.  Ellos no cuentan con un punto de venta, así que sígueles la pista en sus redes para que veas en que festival o bazar estarán y los conozcas!


2- Chomp Chomp

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Cuando caminábamos junto al restaurante vegetariano Pan Comido, descubrí algo que pocos saben: El Comegalletas come muy saludablemente, incluyendo frutas y verduras.  Las galletas son solo de ocasión especial.  Pues más especial imposible cuando fuimos al negocio de al lado: Chomp Chomp, tal vez el sitio especializado en galletas más reconocido de la ciudad.  Mi amigo cometió canibalismo muppet al devorar la galleta que lleva su apellido, la “Monster”, que es una bárbara combinación de avellana, nuez, pistache y nutella, en una galleta marmoleada.  Y aquí, las galletas no se comen solitas: “El mejor amigo de una galleta ser una malteada” decía entre sorbos y bocados.


3- Milkella

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Las famosas hermanas Marimar y Zuria Vega están detrás de Milkella, un encantador lugar de dulces antojos donde todo es bonito y perfecto .  Pero además de hermoso, este sitio tiene en su repertorio muchas galletas pensadas para personas con restricciones, como gluten-free, veganas, u orgánicas.  La favorita fue una galleta llamada “Charlie Brownie”.  Y el suertudo, además de comer deliciosas galletas, también se llevó un besito de la guapa Marimar.


4- Kim’s Kitchen

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Kim le hizo una galleta azul más grande que mi cabeza

Kim le hizo una galleta azul más grande que mi cabeza

Kim es también un proyecto independiente que realiza galletas para otros negocios.  Sus creaciones son audaces y golosas, como la s’mores con tocino, la de lavanda, la popular mezcal con sal de gusano, o mi favorita de caramelo con nuez de la India.  “Kim tener cabello azul, muy buen gusto,” opina Comegalletas.  “Su galleta de aguacate y pistache ser  mi favorita.”  Búscala en sus redes para ver donde puedes probar sus maravillas.


5- Catamundi

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Uno de los destino más gourmet de la ciudad es Catamundi.    Además de su selección de increíbles productos culinarios, y su excelente cocina, tienen una amplia variedad de repostería y confitería de locura.  El chef Pablo Carrera le regaló unos macarrones hechos en su figura, pero sus galletas le llamaron mucho la atención a Comegalletas por sus colores.  Como la de matcha que es verde verde, o la red velvet que es roja roja.  “Esa parecer a Elmo,” dice Cookie.    Para él, seguir aprendiendo es algo importante toda la vida, y en un lugar como este es muy especial, porque lo que educas es el paladar, nos hace felices a los dos.


6- Pan de Nube

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Pan de Nube es una pequeña panadería de barrio en la colonia del Valle. Más allá de su modesto aspecto, están dos mujeres panaderas reposteras que admiro mucho, que tienen espectacular experiencia, y eso se ve en la altísima calidad de sus productos.  Y justo fueron galletas con toque mexicano lo que vino a probar comegalletas:  puerquitos de piloncillo, galletas de chochitos, y la ganadora, la de limón y chía.


7- Tout Chocolat

tout-instagramEste rincón de la colonia Condesa es reconocido por los impecables chocolates del famoso Luis Robledo Richards.  Pero también encuentras cosas más allá de la chocolatería, y unas de ellas son las galletas conocidas como diamantes.    Unas divinas galletas a base de mantequilla que brillan con la luz como…diamantes!  Los chefs reposteros se tomaron el tiempo de regalarle a Cookie una clasesita de cocina, lo que lo hizo muy feliz.


8-Cachito Mio_mgl3090

 

Le gustaron demasiado

Le gustaron demasiado

Cachito Mio es un lugar que se especializa en tartas, las cuales, seamos honestos, son galletas gigantes con cosas ricas encima.  De todos modos, ellos siempre tienen al menos una galleta a la venta y siempre son sensacionales.  La “Galletísima”  es un sueño para los chocofílicos.  Comegalletas amó esta creación y amó todo sobre este lindo lugar que se ha vuelto un consentido en la Colonia Roma.


9- Abarrotes Delirio

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¡Listo! técnica de foto para Instagram, dominada!

En la colonia Roma está Abarrotes Delirio, un espacio de la reconocida chef Mónica Patiño.  Es un lugar que tiene un espíritu de confort, apapacho, buen gusto,  y su departamento de galletas no se queda atrás.  Hay una pequeña variedad de opciones, algunas muy clásicas mexicanas, algunas un poco más fluidas de identidad.  Su galleta de chocochip, nuez y avena me ha alegrado muchas tardes cuando todo parecía estar perdido.  Sin embargo, esa tarde, Comegalletas y yo probaríamos algo muy inusual:  Una galleta de mole. Nos pareció extraño al principio, pero al final maravillosa la combinación de chocolate, especias y un toque de picante.  Definitivamente algo que no probarás en ningún otro lugar.   Creo que Comegalletas si tiene algo muy mexicano dentro.


10- Amado   img_5152

Pastelería Amado, dentro del Hyatt Regency ya tiene una increíble reputación por crear postres y panes que parecen sacadas de un cuento de hadas.  Cuando llegamos ahí, el chef Miguel tenía un gran pastel con la figura de Comegalletas sobre la barra.   Eso se nos hizo en si grandioso, pero en cuestión de momentos, su ejército de panaderos desplegaron un tsunami de galletas que nos dejaron sin aliento.  En especial a Comegalletas!   Entre galletas sandwich con su imagen, de matcha, chocochip, muy difícil escoger la ganadora.  ¡Nos quedamos con la galleta de hojuelas y frutos secos! ¡Qué cierre tan enorme!

Y así, fue que llegó el fin de esta aventura de proporciones deliciosas, y yo estoy muy agradecido por haberla vivido.   Más allá de las galletas, convivir con este adorable monstruo me deja grandes experiencias:

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Ver como tanta gente se emociona y conmueve al conocerlo.

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Que no importa si es la galleta más grande o la más diminuta, para Comegalletas es motivo para celebrar y ser feliz.

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Y al final del día, esta es una lección para valorar la variedad y belleza, no solo de las galletas, sino de las personas que las realizan para darnos un momento grato.  “Todas las galletas ser especiales.  Todas las personas también.  Ciudad grande ser especial para yo,” dice Comegalletas.

Cookie, gracias por dejarme compartir esta galleta de vida contigo, y en vez de decir adiós, digamos Om Nom Nom!

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