Author: Foodie
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15 maneras de abrir un vino
La sientes en tus manos. Esa botella de vino, esa curvácea amante, lista para darte placer. Pero ¡oh no, no hay saca-corchos! ¿Qué vas a hacer? ¿Llorar y rendirte? ¿Admitir tu derrota y comprarte un Jumex? ¡Por supuesto que no! Las recompensas requieren un sacrificio, y estoy aquí para ayudarte. Si te encuentras en la…
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Halloween y Día de Muertos
En estas fechas, pueden morirse de miedo, pero no morirse de hambre. Les muestro esta galería encontrarán algunas opciones gastronómicas de varios tipos relacionado con estas fechas festivas. Den click a cada imagen para desplegar sus detalles. Diviértanse!
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Creo que no hay mejor manera de conocer a alguien que comiendo. Lo que eligen ordenar, su manera de comer, como tratan a los meseros, etc te dice mucho de un desconocido.
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Camino a la #Chompetencia 3
La #Chompetencia 3 ya tiene una misión: encontrar el mejor French Toast de la ciudad. Yo le tengo un cariño muy especial a este platillo. Tengo recuerdos de mi madre que cortaba el pan “naturista” (porque solo los hippies hacían su propio pan en mi infancia), y la mezcla de huevo y leche llevaba…
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Los cocineros son mis súper héroes
Ilustración por el genial Montt: http://www.dosisdiarias.com/
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Postales de verano del J&G Grill
¡Nos estafaron! El verano en el DF ha sido una interminable nube gris que no tiene nada que ver los colores y calores que esperamos en esta época del año. Pero hay otras maneras de redimir el verano, y una de ellas es en una buena mesa. Dentro del hotel St. Regis está una de ellas…
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Espaisucre: Anatomía de un postre asombroso.
En tu memoria existen momentos cuando te topaste con un bocado creativo -un pensamiento, una canción, una imagen — que te tomó por sorpresa. En una reciente visita al restaurante Raíz, tuve uno de eso momentos al conocer por primera vez las creaciones de la prestigiosa escuela de postres Espaisucre, que ahí reside. Espaisucre se origina en Barcelona,…
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Cita del día
Más que los lugares malos, me enfadan los lugares que tenían todo para ser grandes y tiraron la toalla en el camino.
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Color y forma de vino
Prueba que el vino es arte. Color y forma. ¿Qué copa corresponde a cual variedad de vino? ¿Qué nos dice el color? Hace unas semanas encontré esa gráfica en internet, y fue un hit. Este tema se me hace muy interesante. ¿Por qué las copas varían tanto en forma? ¿Acaso afecta la…
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¡Marabunta de patos!
¿Cual es mi carne favorita? El pato. Entre más, mejor. Pero esto ya es demasiado! Nunca había visto algo asi!