Category: Colonia Roma
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Los Debutantes 2021 (y un poquito 2020)
Año con año, pruebo cientos de restaurantes, y siempre estoy en búsqueda de lo nuevo, de lo original, de lo valioso, y todo culmina en esta lista donde resalto lo que considero lo más relevante. Pero hace dos años, todo cambió. 2020 fue un año cruel y por eso mismo, no publiqué estos reconocimientos. 2021…
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Los Debutantes 2019
¿Cómo te trataron las mesas del 2019? El mundo tiene en la mira a la Ciudad de México como uno de los lugares más interesantes para comer en este momento. Pero ¿qué tan creativas estuvieron las nuevas propuestas del 2019? Platiquemos de eso más adelante, pero primero lo primero. Este año, fueron alrededor de 530…
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Los Debutantes 2018
¿Qué tal comiste en 2018? Aunque gozamos de cosas maravillosas, debemos admitir que fue un año difícil. 2018 se vio muy tibio en aperturas en comparación a los años recientes. El terremoto de 2017 tuvo repercusiones que continuamos viendo todo el año. El cambio de gobierno, y el mundial seguramente también jugaron un papel en…
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Los Debutantes 2017
Creo que estaríamos de acuerdo al decir que 2017 fue un año muy peculiar. Y la comida lo reflejó. Año con año, hago este recuento de los mejores nuevos lugares, los que le aportan algo especial al paisaje culinario de la ciudad. Siento que esta edición es la más diversa, porque incluye lugares grandes, lugares…
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Hotspot: La Docena
Hay lugares que se hacen famosos desde antes de que abran sus puertas. Uno de ellos es La Docena, el nuevo espacio que se especializa en un raw bar, que rinde tributo a los ostiones, almejas, y otras joyas de mar. Pero esta fama no llega por casualidad. El chef Tomás Bermúdez llega de Guadalajara…
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MamáFest 2015
¿Sabías que el 10 de Mayo es el día más lleno de restaurantes de todo el año? Por eso, si piensas celebrar a la mujer más importante de tu familia, es buena idea reservar con anticipación. Este año, el día de las madres cae en domingo, así que el brunch es la propuesta más popular. Pero…
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Miranda: Tercera Llamada
La fachada de La Teatrería (imagen tomada de Facebook) Hay pocas cosas tan maravillosas o mágicas como el teatro. El nuevo complejo teatral de la colonia Roma llamado “La Teatrería” se enfrentó al reto de crear un espacio culinario que cumpliera con el nivel de asombro que ocurre en sus escenarios. Lo lograron, y su…
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Predicciones del sabor 2015
Silencio. Concéntrate en tu paladar, y que tu mente inicie un viaje en el tiempo…. a un tiempo futuro llamado 2015! No, no tengo poderes extrasensoriales, nomás que después de un año de intensa tragadera y recorrido por los manteles de la ciudad, les comparto lo que bien pueden ser las tendencias gastronómicas que están por venir.…
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#Chompetencia Dos- Tornado de Fideo Seco
La #Chompetencia es una loca búsqueda que varios Twitteros y bloggeros hacemos para encontrar lo mejor en el DF de algún antojo o platillo. Buscamos algo que se preste a versatilidad, desde casero hasta gourmet. Cuando hemos recibido las sugerencias de los lectores, nuestro desafío maratónico es recorrer físicamente cada uno de los restaurantes en…
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Amore Milano – Toronja con swing Italiano
Soy fan mal plan de la toronja. La que odiaba de niño, ahora es una de mis favoritas, y especialmente en cocktelería. Este video me hizo sonreir, salivar, y en secreto bailé un poquito también. Este es el delicioso Amore Milano de Limantour, a ritmo de Swing!