Camino a la #Chompetencia 3

La #Chompetencia 3 ya tiene una misión:  encontrar el mejor French Toast de la ciudad.

Yo le tengo un cariño muy especial a este platillo.  Tengo recuerdos de mi madre que cortaba el pan “naturista” (porque solo los hippies hacían su propio pan en mi infancia), y la mezcla de huevo y leche llevaba muchísima vainilla (de Papantla), algo de canela, y rayábamos un poco de nuez moscada.  Siempre ahogadísimos en jarabe de maple.   Ya de adulto, cuando vivía en Seattle, mis amigos nos reuníamos los domingos sin falta en el ahora desaparecido restaurante El Greco, que era mi santuario.  Cada semana, El Greco servía un French Toast con compotas distintas.  A veces, la típica de frutos rojos o manzanas, pero de repente creaciones más creativas, como plátanos al caramelo, o peras pochadas con romero, y en una ocasión curd de mandarina.  Por eso, para mi el French Toast es un apapacho para el alma. Y aunque no siempre ha sido respetado en México, ahora ya hay muchas propuestas con suficiente calibre para competir con el de mis recuerdos.

#Chompetencia: Hagamos una breve explicación de que se trata el asunto:

La #Chompetencia es un un duelo gastronómico por encontrar al mejor representante de algún platillo, placer o antojo en todo el DF.  Elegimos uno que se pueda re-interpretar de múltiples maneras, ya sean modestas y tradicionales, o sofisticadas y vanguardistas.  Tratamos de no elegir platos demasiado obvios o temporales.  La primera #Chompetencia fue para encontrar la mejor malteada; la segunda fue para encontrar el mejor Fideo Seco.   Somos cuatro equipos de comentaristas e influencers de medios digitales:  Las Chilangas Hambrientas (@dfhambrientas), Sin Mantel MX (@sinmantel), Gastrogram! (@gastrogram), y su servidor (@Gastronautadf).

Lo que ocurre ahora que elegimos pan francés, es que abrimos varios días para que todo el público nomine a sus favoritos.  Escogeremos los 10 más votados, y comenzamos a planear (si al leer esto, te viene a la mente algún increíble French Toast, deja de leer mi blog de inmediato, y lánzate a Twitter a nominarlo).

El sábado 25, haremos un recorrido en tiempo real a todos los restaurantes nominados, no importa en que parte de la ciudad estén.   Los 4 equipos calificaremos a los concursantes en varios rubros que no revelamos hasta ese mismo día.  Cada equipo deja una boleta con sus comentarios en cada restaurante.   Al día siguiente de la maratónica degustación, revelamos al ganador.

¿Por qué hacer esto?

Más allá de que somos golosos profesionales, las #Chompetencias han demostrado ser de gran interés para los seguidores.  En la edición pasada, logramos convertirnos en Trending Topic de la ciudad, y generamos más de 3 millones de impactos en el transcurso del recorrido.  Varios concursantes nos han comentado en repetidas ocasiones que su participación en el evento ha incrementado su visibilidad, y clientela.  A fin de cuentas, la belleza de las redes sociales es que nosotros como comentaristas estamos en diálogo activo con los seguidores, que son muy apasionados del comer, y vaya que la banda se prende cañón con estos concursos.

¿Por qué Pan Francés?

Hemos alternado dulce y salado, y una opción de desayuno nos pareció atractivo.  Aunque principalmente en Estados Unidos, el French Toast es popular en casi el mundo entero.   Rebanadas de pan capeadas en mezcla de leche y huevo, fritas y servidas con jarabes o compotas de fruta aparecen en mesas modestas hasta restaurantes de lo más trendy.

¡Corre la voz!  Ayúdanos a encontrar a los mejores concursantes antes del JUEVES 16, y sintoniza tus redes amigas el sábado 25 de Octubre para vivir la estremecedora emoción de saber quien es el Rambo del French Toast de México DF.

 Y tu ¿Tienes algún recuerdo especial con el French Toast?  ¡Compártelo en la sección de comentarios!