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Carta de amor a El Parnita
Querido Parnita: Debes de saberlo. Competencia, la tienes. Aquí en la Roma tengo opciones finas, opciones callejeras con quien irme. Pero hoy, quiero decirte lo especial que eres para mi. Tu cuadra de la calle de Yucatán es chistosa. Tu aspecto es modesto. Pero lograste combinar sabor y espíritu que te ha convertido en un…
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Etiqueta para comer sushi
Esta grafica dice que “lo correcto” y “lo incorrecto” a la hora de comer tus sushis. Aquí la traducción: Lo correcto; Toma el sushi con tus palillos o con los dedos. Ambos son correctos Ligeramente remoja el pescado, no el arroz, en un poco de salsa de soya. Coloca la porción completa en tu…
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Deconstruyendo Kaah Siis
Kaah Siis es uno de esos lugares donde es prudente saber a lo que vas. Alguien podría llevarse una desilusión si va con la expectativa de poder ordenar una pastita, una hamburguesa, o algo sólo para llenar la barriga. Este no es uno de esos restaurantes. En Kaah Siis la comida es abstracta, llevada…